Druska yra natūrali maisto sudedamoji dalis, tačiau jos kiekis yra svarbus. Dažnai net nepastebime, kiek druskos patenka į racioną: jos yra duonoje, paruoštuose patiekaluose, užkandžiuose, padažuose. Perteklius gali sukelti stresą, o kūnas pradeda reaguoti – ypač per spaudimą.
Kalbama ne apie visišką atskirtį. Tai apie dėmesingumą. Pavyzdžiui, įprotis paragauti patiekalą prieš įberiant druskos arba vietoj druskos naudoti prieskonius ir žoleles – paprasti žingsniai. Jie nekeičia maisto skonio, bet pakeičia jausmą po jo.
Kai druskos maiste yra saikingai, organizmas dirba ramiau. Spaudimas išlieka tolygesnis, savijauta švelnesnė. Ir šis įprotis – ne apribojimas, o būdas palaikyti save kiekvieną dieną, be drastiškų pokyčių.